摘要:2017年,畜牧行业转型升级的步伐进一步加快,供给侧改革、环保施压、融合发展、延长产业链等在优化畜牧产业结构、保障畜产品消费安全的过程中发挥的作用也将越来越明显,步伐加快的背后,对应着行业更为严苛的发展要求,无疑,行业正在走向更为成熟和专业的发展阶段。在行业新一轮自我修复的开始,大家都在谋求改变,把食品消费安全得到更好的保障作为改变的前提,加强对行业责任的承担和企业间的交流渗透,这种对本质力量的守护是我们应该坚持的品质。媒体作为面向大众的产品,我们希望在报道中多去呈现一些新鲜事物之于行业的改变,更在意一切事物发展的激励源头。为了把好肉食品消费安全的源头,促进畜禽屠宰行业间的交流,我刊与省畜禽定点屠宰管理办公室合作,"寻找最美基层人员"的同时,选取10家最有代表性的屠宰企业进行采访报道,以挖掘这些企业生存发展背后的关键因素,同时探查他们是如何把控畜禽屠宰的各个环节,来保障群众的肉食品消费安全。