内容简介
在我国新能源发展战略中，生物质能源占有重要地位。针对生物质能源的研究、生产和利用中需要掌握的生物质化学知识，本书详细介绍了生物质的定义、分布，植物生物质的物理及化学结构，各组分的化学性质及利用，为生物质能源的学习、研究、生产与利用奠定了坚实的基础。本书共10章，包括生物质概述、生物质原料的宏观和微观结构、生物质的理化性质和化学组成、生物质原料的水分、生物质原料的提取物、木质素、纤维素、半纤维素、甲壳素和壳聚糖、淀粉等。本书可作为高等院校新能源科学与工程、林产化工、轻化工程等专业的本科生和研究生教材，也可供从事生物质利用、林产、制浆造纸等工业领域研发、生产、管理及设计的工程技术人员阅读参考。
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