凉山州彝、汉混居区饮食文化中的野生植物利用初探

王静; 王陶芬; 邱诚; 付李秋

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凉山州彝、汉混居区饮食文化中的野生植物利用初探

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运用民族植物学"5W+lH"提问法,结合访谈方法、集市调查和野外调查进行编目,研究了凉山彝族自治州冕宁县饮食文化中食用野生植物的传统知识。结果表明:1)冕宁县饮食文化中利用的野生植物种类隶属于45科91属110种,其中传统粮用植物4种、野生蔬菜53种、野果植物37种、调味植物6种、酿造植物4种、药食两用植物16种、代茶植物15种;2)冕宁县彝族和汉族饮食文化中对野生植物利用有叠合又各自传承发展的特征;3)对彝族和汉族饮食文化中的野生植物利用现状形成的原因进行了分析,就如何保护传统知识进行了探讨,对可持续利用当地的野生食用植物资源提出建议。

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来源
《植物分类与资源学报》 |2013年第4期|461-471|共11页
作者
王静; 王陶芬; 邱诚; 付李秋;
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作者单位

1. 成都大学城乡建设学院 2. 四川大学建筑与环境学院;

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正文语种 chi
中图分类民族风俗习惯总志;食用野生植物;
关键词
民族植物学; 饮食文化; 食用野生植物; 彝族; 冕宁县;

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