番鸭精清中几种化学成分的分析

赵翔; 丁汉波

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本文用离子选择电极法测定番鸭精清中几种无机离了的含量，用氨基酸自动分析仪测定精清中游离氨基酸的含量；此外，还测定了番鸭精清中葡萄糖，果糖等有机物质的含量以及几种酶的活力。结果表明，番鸭精清中Ｎａ＾＋，Ｋ＾＋，Ｃａ＾２＾＋，Ｍｇ＾２＾＋和Ｄｌ＾－的浓度分别为：１２６．２±１０．８，１０．７±２．５８，３．５３±０．７９，３．９６±０．９３和１２４．３±１０．６ｍｍｏｌ／Ｌ；在所有被测定的游离氨基酸中

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来源
《畜牧兽医学报》 |1994年第2期|186|共1页
作者
赵翔; 丁汉波;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 chi
中图分类 S834.3;
关键词
番鸭; 精清; 化学成分; 鸭;

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