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甘氨酰谷氨酰胺对粤黄鸡免疫功能的影响

         

摘要

谷氨酰胺(Gln)是动物血液及其它组织中含量最丰富的一种氨基酸,在维持免疫细胞的正常功能、调节机体免疫机能方面起着重要的作用。Gln是淋巴细胞的主要能量来源,在淋巴细胞、巨噬细胞、中性粒细胞的增殖和活化以及巨噬细胞、中性粒细胞的过氧化物的产生中均具有重要的作用。但是,Gln的溶解度较低,在水中很不稳定,易分解。上述特性限制了Gln的应用。

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