油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨

魏冰; 李红霞; 孟橘; 杨敏; 赖琼玮; 陈志红

首页> 中文期刊> 《中国油脂》 >油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨

油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

为促进油茶籽油的安全生产,针对目前部分油茶籽油产品中存在的苯并(a)芘、塑化剂等有害物质含量超标,品质不稳定,功能性营养物质流失等问题,通过对油茶籽油加工技术的深入调研,分析了油茶籽油质量安全生产技术的现状,提出了油茶籽油质量安全生产技术规范,包括油茶果前处理,油茶籽预处理、压榨,油脂浸出,油脂精炼,油脂包装、储存与运输等各生产加工过程的技术规范,以及生产技术管理、技术培训、设备与生产场所管理方面的技术规范。油茶籽油质量安全生产技术规范的提出,可以实现产品的标准化,并通过及时更新技术将其应用于标准化建设中,实现对行业的升级改造和全面推广。

著录项

来源
《中国油脂》 |2022年第8期|57-61|共5页
作者
魏冰; 李红霞; 孟橘; 杨敏; 赖琼玮; 陈志红;
展开▼
作者单位

中粮工科(西安)国际工程有限公司;

湖南大三湘茶油股份有限公司;

中科粮油(杭州)有限责任公司;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物油;动物油脂制备方法;
关键词
油茶籽油; 质量安全; 加工; 技术规范;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 石家庄地区温室黄瓜越冬一大茬生产质量安全控制技术规范(T/SVIA 016-2021) [J] . 王丹丹 ,张庆银 ,李燕 . 长江蔬菜 . 2022,第19期
2. 制订生产技术规范确保五大农产品质量安全 [J] . 李桂芳 ,曹明社 ,赵辉 . 改革与开放 . 2012,第016期
3. 赣南脐橙质量安全生产技术规范 [J] . 丁建 ,李林 ,唐先辉 . 江西农业学报 . 2011,第007期
4. 豆类蔬菜质量安全生产关键技术规范 [J] . 邱黎明 ,郭建辉 . 福建农业科技 . 2005,第005期
5. 基于质量标准的油茶籽油和橄榄油比较分析 [J] . 程明焱 ,王玫 ,张远聪 . 中国油脂 . 2022,第2期
6. 油茶籽脱壳冷榨生产纯天然油的技术研究 [C] . 刘尧刚 ,何东平 ,胡健华 . 中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会 . 2008
7. 基于食品安全和天然活性的油茶籽油生产工艺优化 [A] . 张智敏 . 2012

油茶籽油质量安全生产技术规范的探讨

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅